La crostata es uno de los postres italianos más antiguos. En casa de Federica se preparaba durante el verano y toda la casa olía a frutas.

La receta que van a leer es la transformación de un recuerdo, de un regalo que te llega cuando compartes y aprendes de los otros. Cuando aprendí hacerla, imaginé que era un lugar lleno de lagos, montañas, bosques, riscos y demás maravillas de la naturaleza. (Dibujo de Alejo) Siempre es especial hornear con música. Te da una atmósfera, te cuenta una historia. Te recomiendo esta lista de Spotify. Me trae recuerdos del día que aprendí hacer estas galletas. Ingredientes: Masa P

La cabeza clava es un símbolo emblemático de la cultura Chavin (850 a.c.-200 a.c.) cuyo templo “Chavin de Huantar” fue hallado en 1985. Según dice wikipedia: las cabezas clavas son una serie de esculturas hechas en bulto que representan cabezas de felinos, serpientes y aves, combinadas con rasgos humanos. Deben esa denominación al hecho que terminan en una prolongación, a modo de clavo, que permitía empotrarlos fácilmente, a distancias simétricas, en la fachada del Templo o C

Ingredientes 300 g de brócoli. 70 g de queso rallado, preferiblemente mozzarella. 70 g de pan rallado. 50 g de cebolla cabezona. 1 diente de ajo. 1 huevo. Sal y pimienta al gusto. En mi búsqueda por aprender distintas formas de cocinar e innovar mi dieta cotidiana, saliéndome de las tradiciones familiares para adentrarme al mundo de los vegetales, me he encontrado con gratas sorpresas que han aumentado mi curiosidad y mi ingenio por la comida saludable. Así es que, ¡a comer t

Esta receta me describe perfectamente porque es una receta original de mi hogar que traje en el equipaje del corazón y ha ido cambiando a través de mis viajes. El resultado final es este plato que, creo, es el favorito de la casa. La receta original se hace con una pieza de muchacho redondo y con un marinado untado a la pieza durante un día. Personalmente siempre fui muy amante de la salsa de este plato, pero la pieza de carne no era mi favorita ni la de mi mamá. Por eso en m

Cuando en una relación los cauces salen del río, y ni las palabras consiguen darle forma, es el momento de preparar un antídoto infalible.